¿Qué es el comino negro?
La nigella, también llamada comino negro, es una planta aromática de la familia de las ranunculáceas. Sus semillas negras son comestibles y se utilizan a menudo en la cocina como especia. También ocupa un lugar importante en las tradiciones herbolarias desde hace siglos.
Nombre científico: Nigella sativa
Nombres comunes: comino negro, nigella
Usos tradicionales
En la alimentación
- Aporta un sabor ligeramente picante y ahumado a panes, ensaladas, verduras, legumbres y platos de arroz.
- Tradicionalmente se utiliza para favorecer la digestión y el bienestar general.
En uso externo
- El aceite de comino negro se utiliza tradicionalmente en masajes por sus virtudes calmantes.
- También se emplea en el cuidado de la piel para mejorar el aspecto de la tez.
Composición del comino negro
Las semillas de comino negro contienen proteínas, lípidos, glúcidos, aminoácidos y metabolitos secundarios, especialmente timoquinona, timohidroquinona, ditimoquinona y timol, así como omega 3 y omega 6.
Estas indicaciones no sustituyen el consejo de un profesional de la salud.
